Bolo de chocolate Dukan com calda de cravo

Depois da minha cruzada em busca do bolo perfeito, ok, não achei... rsrsrsrs... esse foi o que ficou melhorzinho... a calda de cravo é indispensável, pq o bichinho fica meio seco... pra quando quiser variar das panquequinhas e naquele pão horroroso... é uma boa pedida.

Ingredientes:

02 ovos
04 colheres de sopa de farelo de aveia
02 colheres de sopa de farelo de trigo
02 colheres de sopa de requeijão light/zero ou cream cheese
02 colheres de sopa de cacau em pó
02 colheres de sopa de adoçante culinário
03 colheres de sopa de leite desnatado líquido

Preparo:

Bata os ovos, se quiser, tire a pelinha das gemas, acrescente o requeijão, bata mais um pouco e adicione o restante dos ingredientes exceto o fermento. Depois que estiver tudo bem incorporado, adicione o fermento e misture. Leve para assar por aproximadamente 25 minutos.

Ingredientes calda:

01 xícara de água
01 colher de sopa de cravo
01 colher de sopa de adoçante culinário
canela em pau

Preparo:

Leve ao fogo e deixe ferver por uns cinco minutos. Jogue por cima do bolo depois de assado.

Rendimento:02 porções

Receita daqui.

Petit Gateau Dukan

Estava eu feliz no Facebook outro dia quando a Tati, do Panelaterapia, postou uma receita de Petit Gateau com leite e chocolate em pó... e bem, você sabe que eu AMO chocolate... então, hoje, depois que o Catraca Urbana postou a receita de novo, resolvi fazer... é uma boa opção para sobremesa...

Ingredientes:

1/2 xícara + 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
02 colheres bem cheias de cacau em pó, se for usar chocolate, 3/4 de xícara
02 colheres de adoçante culinário bem cheias, usei o Magro e fui provando
02 colheres de leite desnatado líquido
02 ovos

Preparo:

Tire a pelinha das gemas e misture os ovos, adicione os outros ingredientes e leve para assar.

Eu assei em xícaras, pq petit gateau sem untar a forminha é furada, e as minhas forminhas de silicone não prestam. Dessa forma, foi meio que um Grand Gateau Dukan... rs... ou um sufle...

Pode comer um por dia.

Frango empanado Dukan

Então... esse foi failed total... achei horroroso... rsrs... gosto muito forte de farelo de trigo, mas deu pra dar uma enganada e quando eu mergulhei na mostarda, ficou ótimo... hahahhaha

Ingredientes:

Filé de frango
01 pote de iogurte desnatado
04 gotas de mostarda
Farelo de trigo
Sal a gosto

Preparo:

Tempere o frango, misture o iogurte com a mostarda e mergulhe o frango na mistura e passe no farelo de trigo. Leve para assar por uns 10 minutos tampado com papel alumínio, depois vire e deixe até ficar dourado por cima.

Gostei mais dele sem o farelo de trigo... também achei que deu uma ressecada e como sobrou, no outro dia foi bem difícil de comer o que tinha trigo... suuuuper duro. Mas se der vontade de Nugget, dá pra dar uma tapeada.

Receita em: Projeto Mestre Cuca

Peixe ensopado

Rá rá... você achou que eu ia me esconder de baixo da cama com uma foto da Nicole Scherzinger na mão e o celular na outra, você estava muito enganada, cara mãe. Porque quem tem internet e ingredientes tem tudo, e eu fiz peixe pra mim também e ficou uma delíííícia!!!

Vamos a receita?

Ingredientes:

500g de peixe, usei dourado
Sal
Limão ou vinagre
01 cebola
02 tomates
01 pimentão vermelho
Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Tempere o peixe com sal, limão ou azeite, pimenta, se quiser, e deixa ele descansando enquanto você bate no liquidificador a cebola, tomate, pimentão, sal e pimenta a gosto. Usei aquelas pimentas que eu comprei na feira, ficou beeeem picante... rs... Aí coloca a mistura em cima do peixe e deixa por meia hora. Depois coloca na panela e deixe cozinhar por cerca de 30min... e ataque!

Pudim de leite Dukan

E para a sobremesa da semana eu fiz pudim!

Levando em consideração que ele é Dukão, fica até gostoso... mas com um amarguinho do adoçante...

Ingredientes:

10 colheres de leite em pó desnatado
02 colheres rasas de adoçante forno e fogão
02 ovos (usei dois porque os ovos daqui são gigantes, mas se for normal, são três)
250 ml de leite desnatado
250 ml de água

Preparo:

Retire a película da gema para não dar gosto de ovo, e bate tudo no liquidificador! A calda eu fiz com duas colheres de adoçante forno e fogão e um pouquinho de água...

Ela fica moreninha! Fiquei chocada... mas cuidado que a danadinha queima...

Daí coloquei no banho maria por uns 50 minutos...

Depois de frio, desenformei, porém a calda não ficou moreninha com ele depois de pronto :( mas ficou gostosinho... Dá pra enganar!

Se quiser colocar uma essência de caramelo na calda deve ficar muito bom!

Frango picante com mostarda

Manhêêêê, desconfio que você não vai gostar muito, mas ficou uma delíííícia! Ficou tão bom que a noite eu fiz com camarão... hahahahaha...

Peguei a receita no Projeto Mestre Cuca

Ingredientes:

01 filé de frango (eu fiz com três bifes, o que foi mais ou menos meio filé)
01 cebola pequena
01 cm de gengibre ralado
champignon em lâminas a gosto
01 colher de sopa de mostarda
01 colher de sopa de iogurte desnatado
01 colher de sopa de requeijão zero ou light
Um pouquinho de leite desnatado líquido.
Sal, alho e pimenta a gosto.

Preparo:

Temperei o frango, piquei em cubinhos e deixei ele descansando enquanto picava as outras coisas... com tudo picado, refogue o frango e reserve, na mesma panela, refogue a cebola, depois que ela estiver molinha coloque o gengibre ralado, eu coloquei umas pimentinhas que eu comprei aqui na feira também, não faço ideia do nome, mas são deliciosas! O champignon, dá uma misturadinha, nessa hora o cheiro vai estar de matandoooo, aí acrescenta a mostarda, o iogurte e o requeijão, mistura. Como eu achei que ficou muito grosso, coloquei um pouquinho de leite e aí coloquei o frango!

O molho fica assim...

E... tá dáááá!!!

Enjoy!

Cookies de aveia com gotas de chocolate

Hummmmmmmm

Fica tãããão gostoso!!!

Gotas de chocolate

Ingredientes:

03 colheres de sopa de leite em pó desnatado
01 colher de sopa de cacau em pó
01 colher de sobremesa de adoçante líquido
03 colheres de sopa de leite desnatado líquido

Preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma massinha.
Para fazer as gotas eu coloquei essa mistura em um saquinho e fiz um pequeno furo.
Forrei uma superfície com papel alumínio. E fiz as bolinhas.
Como rende horrores, eu acabei fazendo umas grandonas, o que virou pastilhas de chocolate para comer depois =)

Depois que fizer as bolinhas, leve para o congelador por uma hora.

Cookies

Ingredientes:

06 colheres de sopa de farelo de aveia
03 colheres de sopa de farelo de trigo
02 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
01 colher de sopa de azeite
01 ovo
01 colher de sopa rasa de canela em pó
01 colher de sobremesa de fermento químico

Preparo:

Misture os ingredientes secos, adicione o azeite e o ovo. Amasse bem. Faça bolinhas e achate-as para dar a forma de cookie.

Aí passou uma hora, você vai pegar as gotinhas e vai colocar por cima do cookie, elas derretem depois que saem da geladeira, não sofra, elas não vão virar uma meleca no forno.
Asse por aproximadamente quinze minutos.

Para enrolar, dividi a massa em seis e fiz seis biscoitos.

Rende: 06
Quantos comer? 02 por dia.

Lasanha Dukan

Tá-dã!!!

Não precisa mais sofrer por ter que fazer lasanha pra família toda e você não comer!!!

Vamos lá?

Para fazer a lasanha vamos precisar da massa básica

Molho branco, peguei no Panelaterapia... uma gostosura!
Molho vermelho, fiz "bolonhesa" carne moída misturada com molho de tomate light, eu sei que não pode mas usei mesmo assim, tava com preguiça de fazer molho de tomate caseiro, se quiser fazer, a vontade, mas te conhecendo bem... hehehehe...
Presunto magro
Muçarela light

Molho branco:

Em uma panela junte:

• 400ml de leite desnatado líquido
• 1 folha de louro
• 1 cebola pequena em rodelas grandes
• 1 dente de alho descascado e cortado em 3 pedaços
• Uns 10 grãos de pimenta do reino
• Uma pitada de noz-moscada

Assim que essa galera ferver, desligue o fogo, coe e reserve o leite.

Aqueça  em fogo baixo 1 colher (sopa) de azeite, junte 2 colheres (sopa) de amido de milho e mexa bem para a farinha pegar uma cor. Nesse momento vai  virar um monte de grumos, fica parecendo uma farofa, não se assuste e continue mexendo.

Em seguida, vá pingando o leite que estava reservado aos poucos e desfazendo os gruminhos, até atingir a consistência de creme (tem que ferver para isso). Com o batedor de arame fica fácil deixar o creme lisinho, mas se você não conseguir, é só bater no liquidificador ou no mixer depois. Acrescente sal de acordo com seu gosto.

Depois que você desligar o fogo ele vai engrossar cada vez mais, por isso se você notar que ficou muito espesso, é só acrescentar mais leite comum (não precisa estar aromatizado) e mexer fora do fogo mesmo até atingir a consistência ideal.

Link aqui: http://www.panelaterapia.com/2012/11/como-fazer-molho-branco.html

Montagem:

Vá intercalando... o ideal é sempre ter molho encostado na massa... mais ou menos assim:

Molho vermelho
Massa
Molho branco
Presunto
Queijo
Molho vermelho
Massa
Molho branco
Presunto
Queijo

Deu pra entender, né?

Arremate com o molho branco e coloque muçarela por cima e queijo ralado, existe light também =)

Mas Wélida, OMG! Vai estourar a cota! Aí depende de você, te parabenizarei se conseguir comer a receita inteira... comi lasanha por três dias... hahahahaha

Rende: 01 pirex de 25cm
Quanto posso comer? Metade!

Massa base para várias coisas

Então bebê, essa é a panqueca que eu fiz a lasanha, e a que eu como recheada o café da manhã quando faço outra coisa com a aveia...

Achei no youtube...

Vamos lá?

Ingredientes:

02 colheres de sopa beeeem cheias de amido de milho
02 ovos
01 xícara de leite desatado líquido
sal a gosto.

Preparo:

Junte tudo e misture com o mixer (o mixer mesmo)... ou bata o liquidificador...
Coloque meia concha na frigideira fria... vai rodeando... vira e deixa secar em cima da tábua de carne... pra ver como faz direitinho, é só assistir o vídeo... fica mais fácil... avança para 5:38 min, que é quando ela começa a colocar na frigideira... NÃO SOFRA por não ter o pincel... faça com papel toalha.

Réllôu!

Então, queride, aqui fica mais fácil para compartilhar as gostosuras... Assim você não precisava PERDER os links que eu SEMPRE te mando, e nem ESQUECER o que eu carinhosamente te explico... Bora lá então? Hoje vai ser PANQUECA!!! para o café da manhã!!!

Panqueca Americana Dukan

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1/2 colher de sopa de requeijão light ou zero
2 colheres de sopa de aveia
1 colher de sopa rasa de adoçante forno e fogão
2 colheres de sopa de leite desnatado líquido
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz moscada em pó
1/2 colher de chá de gengibre em pó (deve dar pra usar o comum, mas como eu tenho em pó...)
1 colher de chá de fermento químico

Modo de preparo:

Bater o ovo com o batedor de ovos do mixer, é infinitamente mais fácil, prático e rápido, adicionar o restante, menos o fermento, misturar ou bater com o mixer =) e por último adicionar o fermento químico.

Na frigideira...

Pingue azeite na frigideira, espalhar com papel toalha, colocar duas colheres da mistura, vai encher de furinhos, aí vira. Toda vez que tirar, passe o papel toalha novamente... Sabemos que esse anti-aderente não está lá grandes coisas... rs...

Rendimento: 5 panquecas!
Quanto pode comer? Todas!!!

Esqueci de tirar foto... hahahahha... então, estou colocando a última, semi-comida... hehehehe... Ficou deliciosa!!!